Во второй строке, 11 и 19 - временной промежуток, когда гости не могут писать сообщения. Скрипт вставлять в форму ответа.

Код:
<script language="JavaScript">
if((document.getElementById('pun-status').innerHTML.indexOf("Гость")!=-1) && ((new Date()).getHours() > 11 && (new Date()).getHours() < 19))
{
document.write('<style type=text/css>'); 
document.write('#pun-main .formsubmit input {display: none;}'); 
document.write('</style>'); 
document.write('<b>Дорогой гость! В период с 11 до 19 часов  Вы не можете написать сообщение на форуме. Приносим свои извинения!<b>'); 
document.write('<br><input type=button name=submit value=Отправить disabled>'); 
}
</script>